Esse Frango Assado com Batatas ao Forno Fica TÃO Suculento Que Some em Minutos (Receita Infalível!)
Se existe uma receita capaz de agradar todo mundo, sem exceção, é o clássico frango assado com batatas ao forno. Dourado por fora, extremamente suculento por dentro e com batatas macias, levemente crocantes e cheias de sabor, esse prato é presença garantida no almoço de domingo, em reuniões de família ou naquele jantar especial sem complicação.
O grande segredo dessa receita está no tempero bem equilibrado, no tempo correto de forno e em alguns truques simples que transformam um frango comum em um prato digno de elogios. Aqui você vai aprender o passo a passo completo, com dicas profissionais para nunca mais servir frango seco.
Por que essa combinação é um clássico absoluto?
O frango é uma proteína acessível, versátil e muito nutritiva. Quando assado junto com batatas, ele libera sucos e temperos que são absorvidos naturalmente, criando um prato completo, econômico e extremamente saboroso.
Além disso, receitas de forno têm alta procura por quem busca praticidade, menos louça para lavar e comida caseira de verdade — termos muito valorizados tanto por quem cozinha quanto por quem consome conteúdo gastronômico.
Receita de Frango Assado com Batatas ao Forno
📝 Ingredientes
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1 kg de frango (coxa e sobrecoxa ou pedaços de sua preferência)
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4 batatas médias cortadas em pedaços grandes
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4 dentes de alho amassados
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Suco de 1 limão
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3 colheres (sopa) de azeite de oliva
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1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
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1 colher (chá) de colorau
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 colher (chá) de ervas secas (orégano, alecrim ou tomilho)
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½ xícara de água ou caldo de legumes
👩🍳 Modo de preparo
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Em uma tigela grande, tempere o frango com alho, limão, sal, pimenta, páprica, colorau e ervas.
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Regue com o azeite e misture bem, garantindo que todos os pedaços fiquem bem envolvidos.
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Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo, mais sabor).
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Em uma assadeira, distribua as batatas no fundo e tempere levemente com sal e azeite.
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Coloque o frango por cima das batatas e acrescente a água ou caldo no fundo da assadeira.
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Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos.
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Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 30 a 40 minutos, até dourar bem.
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Se necessário, regue o frango com o próprio caldo da assadeira durante o processo.
💡 Dica de ouro: assar primeiro com papel-alumínio garante suculência; dourar sem o papel no final deixa a pele crocante.
Como deixar o frango ainda mais suculento
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Use coxa e sobrecoxa, que são cortes mais úmidos
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Não asse em temperatura muito alta desde o início
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Sempre coloque um pouco de líquido no fundo da assadeira
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Regue o frango com o próprio caldo durante o assado
Esses cuidados fazem toda a diferença e são muito buscados por quem procura frango assado suculento, frango de forno que não fica seco e receita de frango perfeita.
Variações que fazem sucesso
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Acrescente cebola em rodelas junto às batatas
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Use mostarda ou maionese no tempero para mais cremosidade
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Inclua legumes, como cenoura ou abobrinha
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Finalize com alecrim fresco para aroma especial
Essas variações valorizam o prato e ampliam as possibilidades para quem cozinha no dia a dia ou até para venda.
Frango assado com batatas é uma boa opção para vender?
Sim! É um prato:
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Econômico
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Fácil de porcionar
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Muito aceito pelo público
Pode ser vendido em marmitas, travessas familiares ou como prato principal em almoços sob encomenda.
Conclusão
O frango assado com batatas ao forno é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Simples, saboroso e extremamente reconfortante, ele prova que não é preciso complicar para cozinhar bem.
Agora me conta: você prefere o frango mais dourado ou mais molhadinho?
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