Copo de Chocolate com Mousse de Morango: a Sobremesa Elegante, Cremosa e Perfeita para Vender
Se você procura uma sobremesa que una sofisticação, sabor marcante e alto valor percebido, o copo de chocolate com mousse de morango é a escolha ideal. Além de visualmente encantador, ele entrega uma combinação clássica que agrada praticamente todos os paladares: o contraste do chocolate com a leveza e a acidez suave do morango.
Essa receita é muito utilizada na confeitaria artesanal, em eventos, datas comemorativas e também por quem deseja ganhar dinheiro com sobremesas gourmet. A seguir, você confere o passo a passo completo, com dicas profissionais para um resultado impecável.
🍫 Ingredientes – Copo de chocolate
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300 g de chocolate meio amargo ou ao leite (fracionado ou nobre)
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Copos descartáveis rígidos (200 ml ou 250 ml)
🍓 Ingredientes – Mousse de morango
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1 lata ou caixa de leite condensado (395 g)
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1 caixa de creme de leite (200 g)
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1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
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5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
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1 xícara de morangos frescos picados (ou 1 envelope de suco em pó sabor morango, se preferir)
✨ Ingredientes – Finalização (opcional)
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Morangos inteiros ou fatiados
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Raspas de chocolate
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Ganache de chocolate
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Folhas de hortelã
👩🍳 Modo de preparo – Copo de chocolate
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Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
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Despeje um pouco do chocolate derretido dentro do copo descartável.
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Gire o copo para espalhar o chocolate por toda a lateral interna.
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Vire o copo de cabeça para baixo sobre papel manteiga para escorrer o excesso.
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Leve à geladeira por 10 a 15 minutos.
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Repita o processo para criar uma camada mais firme.
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Após endurecer bem, faça um pequeno corte no copo plástico e retire cuidadosamente.
💡 Dica profissional: copos com camada dupla de chocolate ficam mais resistentes e não derretem com facilidade após recheados.
🍓 Modo de preparo – Mousse de morango
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Hidrate a gelatina incolor com a água e leve ao micro-ondas por 10 segundos para dissolver.
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No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e os morangos até formar um creme liso.
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Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos.
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Leve à geladeira por cerca de 30 a 40 minutos, até a mousse ficar levemente consistente.
🍨 Montagem
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Com o copo de chocolate já firme, coloque a mousse de morango até quase a borda.
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Decore com morango, raspas de chocolate ou uma camada fina de ganache.
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Mantenha refrigerado até o momento de servir.
💰 Ideal para vender e encantar clientes
O copo de chocolate com mousse de morango é uma sobremesa com excelente margem de lucro. Ele se enquadra perfeitamente em nichos como:
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sobremesas gourmet para vender
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doces no copo
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confeitaria artesanal
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sobremesas para festas
Além disso, é altamente fotogênico, o que facilita a divulgação em redes sociais e aumenta o desejo de compra.
🔄 Variações que vendem muito
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Copo de chocolate branco com mousse de morango
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Copo meio amargo com mousse de morango e maracujá
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Versão premium com chocolate belga
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Camada extra de brownie no fundo
✅ Conclusão
O copo de chocolate com mousse de morango é a prova de que uma sobremesa simples pode se transformar em algo sofisticado e altamente lucrativo. Com poucos ingredientes e uma apresentação impecável, você conquista pelo visual e fideliza pelo sabor.
💬 Agora me conta: você faria essa receita para consumo próprio ou já pensou nela como uma opção para vender?
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